22 septembre : pressurage des pinots

Équipe réduite mais efficace dimanche matin pour décuver et presser les pinots.

Vignenvie

Vignenvie
Vignenvie
Le Calico a fini sa première fermentation

14 septembre : vendange du pinot noir et mise en bouteille

Matinée de vendange ensoleillée dans la vigne du clos !

Vignenvie

Le pinot noir est beau et généreux !

Vignenvie

Vignenvie

Vignenvie

Comme nous étions nombreux, le raisin a été ramassé rapidement et foulé dans la foulée ! Puis mis à macérer.

Vignenvie

Un petit coup d’œil aux blancs pressés la semaine dernière. Ça fermente, ça fermente...

Vignenvie

Une pause pique-nique pour le déjeuner avant de passer à l'embouteillage du Mûremûre 2018.

Vignenvie

Vignenvie

Prochain rendez-vous : le pressurage des pinots noirs.

7 septembre : 1er jour des vendanges

Très belle première journée !
Nous avions prévu de ramasser et presser les blancs sur 2 jours, mais l'efficacité des adhérents et de l'équipe de jeunes vendangeurs recrutés pour l'occasion nous a permis de tout faire dans la journée de samedi.

Vignenvie

Le raisin est magnifique !

Vignenvie

Vignenvie

Vignenvie

Nous avons donc fait 2 pressurages dans la journée : le premier pour les Mine de rien et le second pour les Calico.
Les jeunes et les moins jeunes (!) se sont succédés au foulage.

Vignenvie

Nous nous sommes retrouvés en équipe réduite ce dimanche matin pour finir le nettoyage, mettre le jus en fûts et soutirer les vins 2018 en prévision de la mise en bouteilles programmée le week-end prochain.
Mais la nature n'a que faire de nos calendriers et notre Mine de Rien en a décidé autrement puisqu'il vient de repartir en fermentation ! Le Mûremûre, lui est fin prêt.

Vignenvie

Suite de la vendange samedi prochain pour le ramassage des pinots noir et la mise en bouteilles du Mûremûre 2018.

Juin et juillet : relevage

Tout au long de l'été il faut mettre en place les fils releveurs en fonction de la pousse de la vigne.

Vignenvie

Vignenvie

A gauche relevé, à droite non relevé !

Vignenvie

Fin juin les futures grappes sont prometteuses.

Vignenvie

Moins d'un mois après...

Vignenvie

Un petit coup d'oeil sur la nouvelle parcelle replantée en pinot gris.

Vignenvie

ignenvie

Août : mise en place des filets de protection

Notre vigne toute en bio attire bon nombre de gourmands, il nous faut donc la protéger.

Vignenvie

Nous en profitons pour faire un tour :

La nouvelle parcelle où le pinot gris a bien poussé.

Vignenvie

Le pinot noir

Vignenvie

Le chardonnay

Vignenvie

Le muscat

Vignenvie

Le chasselas rose

Vignenvie

Et maintenant rendez-vous pour les vendanges !

Mai et juin : Ébourgeonnage

L'ébourgeonnage est un moment important mais fastidieux et très redouté des adhérents. Il s'agit en effet de soulager la vigne en supprimant les pousses en surnombre. A cette période, les jeunes rameaux cassent très facilement, l'opération se fait donc à la main sans outil, la difficulté réside dans le choix. Que garder ? Que sacrifier ? Le novice tremble devant chaque pied de peur de mettre en péril la production de l'année...!
Et comme pour la taille, la tendance est à la timidité et conduit inévitablement à en garder plus qu'il ne faudrait.

Heureusement que nous avons quelques "pros" pour nous remettre dans le droit chemin !

vignenvie

vignenvie

vignenvie

La vigne commence à fleurir !

25 mai : Plantation des manquants et ébourgeonnage

Il faut replanter de nouveaux pieds en remplacement de ceux qui n'ont pas résisté dans les pinots noirs et dans le chardonnay. Quelques adhérents s'attellent à cette tache pendant que les autres commencent l'ébourgeonnage.

vignenvie

vignenvie

vignenvie

vignenvie

8 mai : Mise en bouteille du Calico

La météo n'étant pas de notre côté, les travaux prévus dans les vignes ont été repoussés et nous en avons profité pour mettre notre Calico 2018 en bouteille.

vignenvie

23 et 24 février : taille et assemblée générale

Nous étions nombreux ce week-end pour tailler sous un soleil printanier et au son de l'accordéon de Gérald, rejoint par Maxime et sa flûte irlandaise : quel bonheur !

Notre assemblée générale s'est tenue samedi midi avec pique-nique sur la terrasse.

Comme nous étions nombreux, la Verchère a été taillée dans la journée.
Le dimanche, taille des pinots noirs et des chardonnays dans le Clos. 

Vignenvie

Vignenvie 

Vignenvie 

Vignenvie 

Vignenvi

eVignenvie