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22 septembre : pressurage des pinots
Équipe réduite mais efficace dimanche matin pour décuver et presser les pinots.
Vignenvie
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Le Calico a fini sa première fermentation
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14 septembre : vendange du pinot noir et mise en bouteille
Matinée de vendange ensoleillée dans la vigne du clos !
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Le pinot noir est beau et généreux !
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Comme nous étions nombreux, le raisin a été ramassé rapidement et foulé dans la foulée ! Puis mis à macérer.
Vignenvie
Un petit coup d’œil aux blancs pressés la semaine dernière. Ça fermente, ça fermente...
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Une pause pique-nique pour le déjeuner avant de passer à l'embouteillage du Mûremûre 2018.
Vignenvie
Prochain rendez-vous : le pressurage des pinots noirs.
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7 septembre : 1er jour des vendanges
Très belle première journée !
Nous avions prévu de ramasser et presser les blancs sur 2 jours, mais l'efficacité des adhérents et de l'équipe de jeunes vendangeurs recrutés pour l'occasion nous a permis de tout faire dans la journée de samedi.Vignenvie
Le raisin est magnifique !
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Nous avons donc fait 2 pressurages dans la journée : le premier pour les Mine de rien et le second pour les Calico.
Les jeunes et les moins jeunes (!) se sont succédés au foulage.Vignenvie
Nous nous sommes retrouvés en équipe réduite ce dimanche matin pour finir le nettoyage, mettre le jus en fûts et soutirer les vins 2018 en prévision de la mise en bouteilles programmée le week-end prochain.
Mais la nature n'a que faire de nos calendriers et notre Mine de Rien en a décidé autrement puisqu'il vient de repartir en fermentation ! Le Mûremûre, lui est fin prêt.Vignenvie
Suite de la vendange samedi prochain pour le ramassage des pinots noir et la mise en bouteilles du Mûremûre 2018.
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Juin et juillet : relevage
Tout au long de l'été il faut mettre en place les fils releveurs en fonction de la pousse de la vigne.
Vignenvie
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A gauche relevé, à droite non relevé !
Vignenvie
Fin juin les futures grappes sont prometteuses.
Vignenvie
Moins d'un mois après...
Vignenvie
Un petit coup d'oeil sur la nouvelle parcelle replantée en pinot gris.
Vignenvie
ignenvie
Août : mise en place des filets de protection
Notre vigne toute en bio attire bon nombre de gourmands, il nous faut donc la protéger.
Vignenvie
Nous en profitons pour faire un tour :
La nouvelle parcelle où le pinot gris a bien poussé.
Vignenvie
Le pinot noir
Vignenvie
Le chardonnay
Vignenvie
Le muscat
Vignenvie
Le chasselas rose
Vignenvie
Et maintenant rendez-vous pour les vendanges !
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